|
Banaanomelet Uit Peru
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eetlepels boter
4 bananen (in schijven)
6 eieren (wit en dooiers gescheiden)
1/2 theelepel zout
snufje cayennepeper
1/4 kop melk
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Smelt de boter in een pannetje en bak de schijven banaan ? 5 minuten
zachtjes, ze regelmatig kerend.
Haal ze uit de pan en leg ze apart.
Klop de dooiers met het zout, de cayennepeper en de melk.
Klop het eiwit tot het stijf is en schep eiwit en dooiers bij elkaar. Doe
dit mengsel in een beboterde diepe kasserol van 17 x 25 cm en schik de
schijfjes banaan er bovenop.
Laat het 20 minuten in een oven op 175 eC bakken tot het lichtbruin is.
Bestrooi met peterselie en serveer het in de kasserol.
|
|
|